ООО "Агропром Крас"
|
|
ООО "Агропром Крас"
|
|
|
• Высокое качество выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий не уступающее аналогичным моделям ротационных печей импортного производства, что подтверждается более, чем 28-летним опытом производства и эксплуатации, а также контролем качества и постоянными улучшениями, позволившими довести конструкцию до эталона. • Экономичное потребление электроэнергии при эксплуатации ротационных печей, обусловленное лучшими конструкторскими и технологическими решениями, надежностью всей хлебопекарной печи и отдельных узлов, делает ее одной из самых рентабельных хлебопекарных ротационных печей на российском рынке. • Микропроцессорная система управления выполнена из надежных комплектующих с использованием современных технологий в помехоустойчивом исполнении, что позволяет создавать, корректировать и вводить в память до 100 программ выпечки с обеспечением 10 параметров температуры и 5 интервалов пароувлажнения, автоматически поддерживаемых в течение цикла программы. • Дополнительные сервисные функции : • Функция "покоя" - функция автоматической остановки вращения вентиляторов при завершении пароувлажнения. • Нагрев - автоматически выводит печь на рабочий режим по температуре установленной программы. • Дополнительное время - по желанию пекаря при отработке технологии выпечки автоматически в течение 5 минут происходит работа печи на конечной температуре цикла выбранной программы, которое можно повторять многократно. • Увлажнение - в процессе выпечки независимо от программы можно подать дополнительное пароувлажнение в любое время и на любую продолжительность времени • Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей на панели управления (блокировка двери; перегрев печи; авария привода вращения тележки; авария привода вращения вентилятора; обрыв термопары) • Возможность ручной кратковременной остановки программы (с отключением нагревателей, вентиляторов и временной остановкой таймера). • Освещение пекарной камерывстроенными светильниками, осуществляемое с пульта управления, что дает возможность визуального контроля над ходом технологического процесса. • Наличие плавного трогания/торможения тележкидля исключения оседания хлебных форм. • Автоматический реверс вращения тележкипозволяет получить равномерное распределение воздушных потоков в камере и качественную пропекаемость на всех уровнях тележки. • Система пароувлажнения имеет встроенный парогенератор находящийся непосредственно в потоке разогретого воздуха, что исключает дополнительное потребление энергии для его разогрева. Конструкция парогенератора обеспечивает интенсивное насыщение паром воздуха в камере в любой момент выпечки и равномерное покрытие выпекаемых изделий, что позволяет выпекать хлебобулочные изделия отличного качества с красивым глянцем. • Узел нагрева состоит из двух блоков ТЭН, размещенных вертикально ,что исключает провисание и, как следствие, обрыв ТЭН, что наиболее характерно при их горизонтальном размещении, и обеспечивает равномерный съем тепла, а, следовательно, равномерную выпечку на любых уровнях. • Конструкция печипредставляет собой пекарную камеру, изготовленную из конструкционных сталей (выдерживающих высокие температурные режимы) толщиной 3 мм, основания печи из плиты толщиной 10 мм, верхней обвязки и двери, выполненных из нержавеющей стали AISI 304, крыши. • Энергоэффективная дверьс надежной системой запирания в двух точках, подвесом из специального сплава, с раскрытием на 175 градусов. Остекление двери с быстросъемным креплением для упрощения технического обслуживания и замены. На двери установлены перчаточник, а также упор для ноги, облегчающий запирание двери одной рукой. • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери (герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему ее контуру). • Снабжены автоматически поднимающимся (при открывании) и опускающимся (при закрывании дверей) порожком, что обеспечивает плотное примыкание двери по всему периметру и исключает потери тепла, а также придает дополнительное удобство в работе с печью и повышает безопасность работающего на печах персонала. • Пульт управления исполнен отдельным узлом ,что обеспечивает удобство его обслуживания. • Ручка запирания двери из нержавеющей стали эргономичная и надежная. Конструкция присоединения к двери исключает нагрев ручки. • Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы. • Наличие поворотной люльки обеспечивает простоту в эксплуатации. Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет, по сравнению с другим оборудованием этого класса, обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий. • Большая масса печи позволяет снизить инерционные колебания при нагреве и охлаждении, а также увеличить долю «излучаемого тепла» (большая масса металла излучает большее количество энергии). Это необходимо для снижения эффекта высушивания продукта в печах, оснащенных вентилятором обдува. • Сборно-разборная конструкция. Наружная обвязка легко демонтируется, а внутренняя камера расчленяется на две части, что позволяет произвести ее доставку в любое помещение через дверные или оконные проемы. • Экономичность потребления энергии обусловлена применением современного экологически чистого теплоизоляционного материала - технической изоляции из минеральной ваты с армирующей сеткой, в том числе с наружным алюминиевым слоем, а также оптимальной системой управления. • Современная конструкция и привлекательный дизайн печей выводят их в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства. • Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. Гарантийный срок 1 год.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
