Конвекционные печи ПРШ-М (жарочная), ПКМ-6, ПКМ-10
Предназначены для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных, кондитерских и мелкоштучных изделий из теста. Сочетание небольших размеров, малого расхода электроэнергии и высокой производительности делает печи весьма перспективными для применения на предприятиях торговли и общественного питания, где собственное приготовление хлебобулочных изделий позволит постоянно иметь нужный ассортимент свежей выпечки.
Принцип работы печей основан на конвекции горячего воздуха внутри жарочной камеры и также :
• Легкость установки.
• Удобство в эксплуатации.
• Небольшие габаритные размеры.
• Режим пароувлажения.
Преимущества (узанные конкурентные преимущества достигнуты благодаря кропотливой работе над каждым узлом и технологическим решением, в том числе, следует особо отметить) :
• Оригинальная система нагрева и равномерного распределения воздушных потоков по всей высоте пекарной камеры позволяет выпекать изделия высокого качества (необходимого объема, с хорошим глянцем, изделия при этом не высушиваются).
• Снабжены микроконтроллером что позволяет обеспечивать все необходимые параметры: температуру и влажность, как в случае применения микроконтроллера в печах ПВТ, в автоматическом режиме.
• Возможность ручной кратковременной остановки программы с отключением нагревателей, вентиляторов и временной остановкой таймера.
• Возможность ручной коррекции каждого из параметров в процессе выпечки
происходящей по уже установленной ранее программе, с возможностью запоминания новых значений.
• При запрограммированном увлажнении индицируется длительность увлажнения с возможностью просмотра
• В конструкции печи применены качественные комплектующиеобеспечивающие стабильность работы и долговечность эксплуатации.
• Высокоэффективный теплоизоляционный материал мат прошивной.
• Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему ее контуру.
• При своих небольших размерах данная печь имеет высокую производительность
до 1 тонны продукции в сутки, что делает ее незаменимой в ресторанах, барах, мини-маркетах и других предприятиях торговли и общественного питания.
• Суммарная мощность данной печи (ПРШ-М) - 14,5 кВт, потребляемая - 7-8 кВт.
• Комплектуется расстойной камерой, либо подставкой.
• Наличие режима просушки (ПКМ-6, ПКМ-10)
• Большое панорамное стекло в печи (ПКМ-6, ПКМ-10) обеспечивает отличную видимость всей выпекаемой продукции, что идеально подходит для демонстрации выпечки в торговых залах, кондитерских отделах и других помещениях.
• Печи привлекательны с точки зрения внешнего дизайна br /> Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ.
Гарантийный срок 1 год.
Технические характеристики:
Модель
ПРШ-М
ПКМ-6
ПКМ-10
Производительность (кг в час)
40
32
53
Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу (хлеб массой 700 г), шт.
36
30
50
Количество направляющих (шт)
9
6
10
Размер противней
400х600
400х600
400х600
Габаритные размеры Ш.Д.В.(мм)
790x1670x1165
965x950x790
965x950x1125
Энергопотребление (кВт)
14,5
5,5
10,5
Температура работы (°C)
30-290
30-290
30-290
Вес (кг)
250
150
250
Время выпечки (мин)
задаётся программой
Количество программ
100
Число возможных промежуточных точек задания температуры
8
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения
4
Напряжение питания сети, В
380
380
380
Частота сети, Гц
50
50
50
Среднее потребление (показатель зависит от массы выпекаемого продукта), кВт/час
8
Давление воды в водопроводной системе кПа (кгс/см2)
от 100 до 500 (от 1 до 5 )
от 100 до 500 (от 1 до 5 )
Номинальная мощность нагревательных элементов, кВт
5
10
Номинальная мощность двигателей вентиляторов, Вт
180
360
Номинальная потребляемая мощность ламп освещения, Вт
30
30
Число блоков электронагревателей, шт.
1
2
Абсолютная погрешность поддержания температуры в зоне основного измерительного преобразователя в установившемся режиме работы, не более, град. С
± 5
± 5
Назначенный срок службы не менее, лет
8
8
Источник энергии
Электрический
660004, г. Красноярск, пр. им. газеты Красноярский Рабочий, 28, ООО "Агропром Крас", тел.: +7(391) 2180-530, 2180-540, 2640-178, эл. почта : agroprom24@mail.ru
Оборудование завода "Иртыш" и остальных - по цене завода
